Giovedi 19 febbraio arriva a Milano al ristorante Grammeat in Piazza Sempione 5 lo Chef Andrea Impero del ristorante stellato Elementi Fine Dining di Borgobrufa SPA Resort per una straordinaria cena a quattro mani, portando in città la sua cucina identitaria e contemporanea, ma profondamente legata alla tradizione. Una serata da non perdere!
Considerato uno degli interpreti più interessanti e riconosciuti della cucina italiana, alla guida del ristorante stellato Elementi Fine Dining di Borgobrufa SPA Resort, Lo Chef Andrea Impero il 19 Febbraio prossimo proporrà un menù che racconta la sua filosofia fatta di materia prima, tecnica, memoria e creatività. Per una notte, Grammeat diventerà così il palcoscenico della sua cucina, accogliendo i suoi piatti più rappresentativi in un percorso gastronomico che mette al centro la sua visione.
Ad accompagnare il percorso lo chef resident Giovanni dialoga con Impero in un confronto creativo che valorizza le singole identità. Un incontro tra due mondi che si contaminano e si esaltano, dando vita a un percorso gastronomico irripetibile. Una serata speciale, un incontro di visioni, un unico protagonista!
Il menù alterna creazioni iconiche come Porco Tonno, Pasta & Cipolla e Lingotto, gianduia e percoche preservate, a piatti pensati per l’occasione.
Con il claim “EAT MEET REPEAT”, Grammeat conferma la propria vocazione come luogo di incontro e contaminazione d’eccellenza
Ecco il menù della serata. Costo 120 Euro bevande incluse che potrete prenotare al seguente link:
UNA CENA D’AUTORE: GRAMMEAT OSPITA LO CHEF ANDREA IMPERO
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- Benvenuto della cucina
- Wafer di foie gras e cipolla caramellata (chef resident Giovanni)
- Battuta di Wagyu, lampone disidratato e crème fraîche (chef resident Giovanni)
- Nugget: pollo bianco valdarnese di Laura Peri, maionese di quinto quarto (chef Andrea Impero)
- Riso al salto Agricola “Motta”, fonduta d’Asiago DOP, cervo e mirtilli (chef resident Giovanni)
- Porco Tonno: porco Cinturello Orvietano “Urbevetus”, rapetti del Lago Trasimeno e pacelle fermentate (chef Andrea Impero)
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Una cena stellata da vivere sotto la magia della fiamma olimpica accesa a due passi dal ristorante Grammeat