Situato a Milano in via Morelli, nel cuore di Porta Venezia, Remedy è un rifugio elegante ed accogliente concepito da tre amici, Alessandro Michelon, Michele Bernardi e Amedeo Pagano, dedicato alle loro più grandi passioni: i vini ed i distillati. Noi lo abbiamo provato qualche sera fa e ve lo raccontiamo di seguito.
Remedy è un vero e proprio “rimedio” positivo e rilassante: allo stress del lavoro, ai ritmi frenetici della città, ai problemi quotidiani. È a questo che hanno pensato Alessandro, Michele e Amedeo quando hanno deciso di aprire il locale dei loro sogni in una delle città più veloci e frenetiche d’Italia. Un luogo unico in Italia dove poter staccare la spina e prendersi del tempo per degustare circa 6mila etichette di vini per un totale di oltre 18mila bottiglie custodite nella cantina interrata e più di 2mila tipologie di spirits ricercati di altissimo livello, immergendosi nelle storie e nei terroir d’origine di questi pregiati prodotti.
In una location dall’atmosfera elegante e raffinata, ispirata ai sofisticati club anglosassoni, il cliente può così trovare un’ampia proposta enoica e di distillati premium, frutto di una continua ricerca di prodotti d’eccellenza tra i migliori produttori del panorama mondiale ed una selezione accuratissima di etichette dal respiro internazionale, a volte anche rare.
Una volta preso posto a tavola, l’ospite viene guidato nella scelta dai padroni di casa che sanno consigliare il giusto vino tra le tante e importanti proposte. L’attenzione al servizio passa anche attraverso la scelta di bicchieri che siano all’altezza del prodotto. È così che all’interno di Remedy ogni vino viene servito con i calici dalla forma idonea, creati su misura per esaltare le caratteristiche di ciascun vitigno. La mescita, inoltre, avviene con l’ausilio dei device Coravin, che consentono di versare il vino senza dover necessariamente stappare la bottiglia, così da assicurarne la perfetta conservazione nel tempo anche per mesi e anni. Grazie all’utilizzo della tecnologia Coravin Remedy propone un servizio esclusivo che consente ai propri clienti di acquistare la loro bottiglia di vino preferita e custodirla direttamente nella cantina del locale, con etichetta a proprio nome. Un vero e proprio caveau, dove le preziose referenze vengono conservate secondo le temperature, l’umidità e la luce ottimali. Il vino scelto può essere così consumato in diverse occasioni, da soli, con gli amici o persino condividendo un calice come regalo. Una formula che rende Remedy il luogo di fiducia dove creare la propria cantina personale e vivere la degustazione senza fretta, trasformandola in un rituale più libero e rilassato.
Una carta dei vini così raffinata richiede un accompagnamento che non sovrasti il protagonista del concept del locale. Per questo motivo la parte food offre proposte semplici, ma di alta qualità, non veri e propri piatti, ma dei “bites”, come salumi e formaggi artigianali, crudi di mare, tartare, prelibati carpacci e ostriche freschissime.
Accanto ai vini sono presenti quasi 2mila etichette di distillati che è possibile degustare solo in purezza. Che sia gin senza tonic, vodka senza lemon o whisky senza soda, l’assaggio viene infatti proposto privo di miscelazione per esaltare la vera essenza dei distillati e non contrastarne gli aromi, i profumi e il sapore autentico. Per un’esperienza completa di gusto, agli amanti del sigaro e della pipa viene messa a disposizione una Cigar Room, elegante e moderna, in abbinamento al servizio bar. Composta da quattro posti a sedere, è pensata per appagare i palati degli ospiti, che possono rilassarsi circondati da un’atmosfera piacevole e ricercata.
Completa l’offerta di Remedy una selezione di caffè premium curata da Espresso Giada, una torrefazione artigianale di Pistoia. La carta comprende diverse miscele, tra cui spiccano alcune chicche, come il caffè affinato in ex botti di rum e un particolare ginseng altamente concentrato, preparate con cura attraverso una macchina a cialde realizzata appositamente per Remedy dalla realtà pistoiese.
Da Remedy tutti sono ben accetti, dall’appassionato di vini al collezionista di bottiglie rare, pas-
sando semplicemente per il cliente a cui piace bere bene e che ha voglia di trascorrere una serata dall’atmosfera unica e autentica.
Remedy è un angolo di lusso e relax in città alla portata di tutti, dove il vino diventa esperienza personale, scoperta e piacere condiviso.
Indirizzo:
Viale Majno 26 angolo via Morelli, Milano
Orari:
Lun-Sab: 18.00-1.00
Info e prenotazioni:
Tel: +39 02 32293660
Whatsapp: +39 345 9460042
Mail: info@remedymilano.it
