Dopo Mykonos e Bucarest ha aperto a Milano, nel quartiere di Porta Nuova, una delle zone più avveniristiche di Milano TUYA, un nuovo ristorante che vuole celebrare la vita mixando una proposta culinaria internazionale e coinvolgente con un’ambiente sofisticato ed accogliente. Noi ci siamo state qualche sera fa e vi raccontiamo la nostra esperienza.

 

In Piazza Bo Bardi Lina 7, nel cuore di Porta Nuova, ha aperto TUYA, un nuovo bellissimo ristorante in cui si vive  un’esperienza immersiva e coinvolgente, che mescola design, sapori e atmosfera.
TUYA non è solo un ristorante, ma un vero e proprio punto di riferimento per chi cerca un’esperienza di alto livello in un ambiente cool: in menù piatti ispirati alla tradizione mediterranea preparati con ingredienti di altissima qualità, accompagnati dai cocktail d’autore creati dai mixologist di TUYA.
Con un grande ed elegante locale, una cantina con più di 500 referenze di altissimo livello con vini pregiati da tutto il mondo, 160 coperti di cui 30 per l’area club (l’attico), TUYA promette di regalare ai suoi ospiti un’esperienza glamour non solo dal punto di vista gastronomico.
TUYA Milano non è solo un luogo dove mangiare: è una destinazione, un’esperienza pensata per chi ama celebrare la vita. E’ molto più di un ristorante: è il nuovo place to be di Milano, il punto d’incontro per chi ama il cibo, il design e le esperienze che lasciano il segno.
Lo stile del locale è il risultato dell’unione tra il modernismo dello stile Mid-Century e il meglio della cultura italiana: nella sala principale, cilindri di vetro sospesi e illuminati da una luce verde, donano all’ambiente un’eleganza moderna. Gli ospiti cenano sotto una straordinaria installazione luminosa, immersi in uno spazio che invita alla conversazione, alla celebrazione e a un’autentica connessione con l’esperienza.
Il locale, con 160 coperti e ulteriori 30 posti nell’esclusiva area club, unisce un tocco moderno a un’atmosfera fresca con un accento retrò, caratterizzata da linee pulite e forme naturali, creando uno stile senza tempo che rimane elegante e attuale.
La palette cromatica si ispira ai toni e alle texture naturali, in un legame armonioso tra pavimento e soffitto, caratterizzati da geometrie che si riflettono reciprocamente. Questa simbiosi è accentuata da un’imponente installazione luminosa a soffitto con illuminazione parametrica, in cui è possibile regolare intensità, temperatura e colore della luce, consentendo allo spazio di trasformarsi facilmente in base ai diversi momenti della giornata e alle necessità specifiche degli ospiti. Un elemento distintivo del locale è la “tenda” formata da elementi verticali in legno, che richiama i flussi di movimento creando al tempo stesso un senso di privacy. Il pavimento è in terrazzo, tipica pavimentazione italiana composta da graniglie di marmo, quarzo, granito, con giochi creativi eleganti e raffinati.

Il menù di Tuya
Il menù di Tuya è un menù dal tocco internazionale e contemporaneo, ispirato al Mediterraneo, ed un’attenzione meticolosa alla qualità degli ingredienti che rendono ogni patto un’esplosione di sapori: dalle specialità della casa, come il TUYA Plateau Royale e i deliziosi antipasti da condividere, ai cocktail d’autore creati dai mixologist di TUYA. Per gli amanti dei sapori di mare, Tuya propone un’esclusiva selezione di caviale e ostriche, con varietà pregiate come Beluga, Oscetra e Imperial, accompagnate dalle migliori ostriche del mondo, come le Gillardeau e le rare Belon. Per chi desidera un assaggio completo, il Tuya Plateau Royale per 2 offre una combinazione irresistibile di ostriche, gamberi rossi, scampi, ricci di mare e ricciola. Gli antipasti crudi celebrano la freschezza dei prodotti ittici con opzioni come la tartare di tonno, il carpaccio di gamberi rossi, e la tartare di manzo. Tra gli antipasti freddi, il carpaccio di polpo e la burrata, mentre gli antipasti caldi presentano opzioni gourmet come la crostata di tartufo, gli arancini al tartufo, e i croccanti calamari frittida intingere in una deliziosa salsa allo yuzu.
La selezione di pasta e risotti prevede: rigatoni al tartufo, gnocchi alla sorrentina e pappardelle al ragù di manzo, accanto a creazioni più ricercate come le tagliatelle all’astice e gamberi e il cremoso risotto ai funghi. Per chi preferisce una cena da condividere, le opzioni includono il tomahawk o il pesce del giorno (crudo, grigliato o al forno). A completare il pasto ci sono i contorni come le verdure grigliate, il gratin dauphinois e le insalate fresche. Per un momento più informale, il menù bar propone sfizi come la tartina con pomodoro e stracciatella, gli arancini al tartufo e la pinsa, disponibile nelle varianti Margherita, Diavola, e Tartufo.
L’esperienza TUYA non si limita ovviamente solo al cibo, ma abbraccia il mondo del beverage. In carta una serie di drink d’autore creati in maniera personalizzata dai mixologist che, come veri artisti dei cocktail, danno vita a combinazioni inedite alcuni con ingredienti afrodisiaci come il White Cadillac, un dessert drink da non perdere, ed il Cupido ideato per la festa degli innamorati che noi abbiamo avuto modo di provare.
Tuya è il ristorante ideale per chi ama la vita e vuole celebrarla in un’unica sera con tutte le sue sensazioni.

Tuya sarà aperto dal martedì alla domenica, dalle 19 alle 23.30.